肉，再见！

• 昨天是清明节小长假的第二天，加班了一天，晚上送网络技术工程师回武汉科技大学，想走二环能快点回到家，结果因为新路标示不到位，结果上了相反的方向，走上了二七大桥，见正烈，桥在晃，车在抖。心态很好，慢慢欣赏一下自情自景的长江，也是不错的。只要到了汉口才能调头，如是打开每天必听的中央台的经济之声，听了一档关于素食的节目。以前真不知道，不吃肉也能保护地球？回家上网找了些资料，和大家分享。
• 25岁以前要吃肉，也要吃素；35岁以后禁止吃肉，可以多活15年。
• 罹患肝癌的孩子，大都来自吃得最好的家庭。
   
• 动物性食品会促进肿瘤发生，植物性食品则可减少肿瘤发生，每日摄取15％至16％的动物蛋白，就可能启动癌症。降低动物蛋白质的摄取可大幅减少肿瘤启动。
   
• 摄取最多牛乳和乳制品的国家人口，不但骨折率最高，骨胳也最差。
• 高纤的蔬食能避免糖尿病，而高脂高蛋白的动物性饮食，则会促成糖尿病。造成第一型糖尿病的最大祸首，可能就是牛奶蛋白质。
• 以肉食为主的美国人，大约每13个人中就有一人患糖尿病，而每三个人中就有一人最终死于心脏病，死于心脏病的比例是以植物为主食的中国男性的十七倍！
• 只要改变饮食习惯，不吃动物性蛋白质，肾结石复发的病患就能不药而愈。
• 饮食含有越多动物蛋白，会使血胆固醇含量增加，也提高动脉硬化症、癌症、阿兹海默症和肾结石等等的罹患机率。
• 植物性食品没有胆固醇，人体需要胆固醇时，身体会自行制造，不需从食物中摄取。
• 没有任何手术或药丸可以有效预防或治疗任何慢性疾病。
• 医师决定如何进行治疗的考量要点，通常是基于金钱，而不是健康。
• 你不该认定医师就比你的邻居和同事，更了解食物与健康的关联。令人心惊的是，大多数医生没受过营养学训练，也不知道营养和健康的相关性。
• 最顶尖的研究团队、40余年的生物医学研究都一再证明：最理想的动物性食品摄取量是零，为了健康应该采取全素食。