质量认证――企业持续发展的助推器

　　山西杏花村汾酒集团是全国著名的白酒生产企业，其主导产品汾酒是清香型白酒的典型代表，曾于１９１５年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖，是中国老四大名酒之一，并多次荣获国优名酒称号，竹叶青酒以其独特的生产工艺配方和“色、香、味”三绝而闻名海内外，１９８７年荣获法国巴黎国际酒类展评会金奖第一名。注册商标“杏花村”于１９９７年荣获国家驰名商标称号。

　　“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，汾酒历经千年而不衰，靠的就是出色的品质。公司历来非常重视产品质量管理，特别是上世纪８０年代以来，更是率先导入质量认证，将其作为促进全面质量管理工作的重中之重来贯彻、实施。经过不懈努力，１９８８年汾酒、竹叶青酒系列主导产品在白酒行业首批通过“中国方圆标志认证委员会”组织的国家级产品质量认证，取得方圆合格认证标志。１９９９年，公司开展了ＩＳＯ９００１∶１９９４质量体系认证，２０００年２月获得了中国方圆委员会颁发的“质量体系认证书”，同年１２月获得了中国进出口认证中心颁发的“质量体系认证书”，并于２００３年４月成功实现了向２０００版标准的转换。２００３年，将质量体系的覆盖范围扩大到集团公司生产的白酒、果酒、露酒、葡萄酒及印刷制品等系列产品的设计、开发、生产、服务全过程，并顺利通过了中国方圆委的现场审核。

　　认证保证了汾酒一贯的卓越品质。多年来，汾酒人在不断探索传统工艺与现代管理技术的有机结合。质量认证提供了一个极好的结合点，通过引入质量认证，全面质量管理的思想得以深入人心，全方位提升了质量管理水平，从材料进厂、酿造到成品出厂整个过程中，实现了层层标准化把关，保证了汾酒、竹叶青酒的各项感官、理化、卫生指标１００％符合国家标准，汾酒“入口绵、落喉甜、回味久长”的传统特色得到发扬光大。企业生产规模不断扩大，汾酒仍保持了一贯的卓越品质。

　　认证促进了科技和管理的创新。质量认证是个新事物，在导入全面质量管理体系的过程中，出现了一些新情况、新问题，激发了广大职工为企业发展献计献策的热情，从客观上有力地促进了科技和管理的创新。如技术部门根据企业实际情况，不断研究总结，创造制定了《生产过程控制总图和控制参数》，将生产过程细划分为５３个过程，设置参数１０５个，后又细划为６９个过程，１２５个控制参数，从而使生产酿造过程中的关键、重要的生产要素得到严格控制。几年来，全员参与的质量管理小组，在实践中不断摸索总结，共获得省部级以上优秀ＱＣ成果５０多项，国家级优秀成果１０余项，企业也多次被评为全国质量管理小组活动优秀企业。

　　认证推动了新产品的开发。通过认证，带动了公司各项基础工作的提高，特别是推动新产品的开发进入了良性循环发展的轨道，极大地提高了公司的核心竞争能力。近年来，公司生产规模不断扩大，产品种类不断丰富，截至２００３年底，公司产品种类已达６００余种，新产品在保持汾酒传统品味的同时，更加符合现代消费潮流，涌现了青花瓷汾酒、晶质老白汾酒等销售额过亿的品种，新产品赢得了新的消费群体，占领了市场，巩固了汾酒作为清香型白酒老大的地位。

　　认证促进了经济效益、社会效益的同步提高。通过认证，夯实了公司企业质量管理的基础，保证了产品质量的稳定过硬，保证产品的推陈出新流程管理咨询，使汾酒在激烈的市场竞争中站稳了脚跟，虽经１９９８年１．２６假酒案的巨大冲击和２００３年９．２８媒体事件的负面影响，企业仍能克服危机，走出困境，稳步前进。２００３年汾酒集团实现销售额１２亿元，比上年增长２０％。

　　杏花村汾酒、竹叶青酒是山西标志性名牌产品，是山西人民的骄傲，产品不仅畅销全国，还出口５０多个国家和地区，在海外享有极高的知名度，为山西省经济建设和社会发展作出了一定的贡献。