公司应建立程序确保HACCP小组—宏儒咨询管理企业

公司应建立程序确保HACCP小组充分获取可能影响食品安全的任何工艺变化的沟通的信息。

外部沟通

食品安全小组组长负责有关食品安全信息的外部沟通，沟通至少包括以下几个方面：

a)与供方或承包方的信息沟通；

b)与顾客就产品信息（包括预期用途有关的说明、贮存要求、保质期等）、质询、合同或订单处理、信息反馈（包括顾客抱怨）的沟通；

c)与卫生防疫部门、质量技术监督部门等食品主管部门的沟通；

d)对食品安全管理体系的有效性或更新产生影响，或将被其影响的其他组织；

e)特别是哪些需要由食品链中其他组织控制的已知的食品安全危害；

f)外部沟通获取的信息将作为体系更新和管理评审的输入。

沟通信息的处理

a)有价值的信息，各部门或人员可直接提交到办公室或总经理，根据情况予以应用；

b)不符合食品安全管理体系要求的信息，执行《纠正、预防措施控制程序》有关规定；

c)以会议形式沟通的信息登记在《会议记录》，作为体系改进依据，并提交管理评审；

d)必要时，沟通应提供记录以证实其有效性，并依据具体情况或要求做相应处理；

e)确保负责沟通的人员具备必要的知识，以履行其在食品安全链中的相应职责，并确保只有得到授权的人负责与iso22000食品安全有关信息的外部沟通。